Det finnes én meget enkel, men viktig test på kvaliteten av en olivenolje: Se på oljens emballage!

Hos Oliven har vi tatt et bevisst valg. Oljen vår bevares i mørkt glass. I metall. Aldri i plast.

«Har man er produkt verdt å bevare og beskytte, er emballagespørsmålet enkelt å besvare»

Hvorfor glass?

Glass er et naturmateriale — inert og nøytralt, uten skadelige kjemikalier som vandrer inn i oljen. Glasset vi velger er mørkpigmentert for å beskytte mot lys. Lys ville ellers kunne bryte ned de naturlige pigmentene i den grønne, rå Olivenoljen vår — og dermed forringe smaken, fargen og innholdet av mirkonæringsstoffer.

Den største kvalitetstrusselen er likevel overdreven oksygenering. Det er i hovedsak oksygenet i luften som bryter ned antioksidantene (polyfenolene) i oljen over tid, samtidig som den ferske smaken forsvinner. Dette skjer i betydelig større grad i myke plastflasker: hver gang flasken endrer form og klemmes sammen, for så å «puste ut igjen», okygeneres oljen kraftig og unødvendig.

Metall — samme filosofi

Metallboksene vi allerede bruker til 3-literne våre følger samme tankegang: et naturlig, tidløst materiale som ikke går på akkord med innholdet. Det samme vil også gjelde for keramikk — et annet naturmateriale med tradisjoner for oppbevaring av olivenolje langt tilbake i gamle Hellas.

Det ærlige regnestykket

La oss være tydelige: plast hadde vært mye billigere. Og lettere — noe som ville kuttet fraktkostnadene betraktelig.

Men billig og lett er ikke det samme som naturlig og rett. Vi selger ekte, ublandet og rå høypolyfenol Olivenolje — et produkt der produksjonsprinsippet har vært det samme i tusenvis av år, lenge før plast var et alternativ. Å pakke den i billig, helse- og miljøskadelig plast ville vært et brudd med alt Oliven representerer.

Kvalitet krever at man tar de riktige valgene — ikke de enkleste

For oss handler dette om respekt for naturen, for råvarene, for arbeidet som ligger bak hver dråpe olje, — og ikke minst for kroppene våre som skal nyte produktet. Ekte kvalitetsolje fortjener emballasje som beskytter og tar hensyn til miljøet — ikke det bare billigste og mest praktiske. At smaken og de helsefremmende egenskapene bevares hele veien fra jorden til bordet, betyr alt for oss!

Så neste gang du løfter Olivenflasken i mørkt glass — vit at vekten i hånden er et bevisst valg. Ikke en tilfeldighet.